Znaleziono 821 wyników

autor: admin
pt sie 17, 2018 8:17 am
Forum: Wiadomości, Informacje
Temat: 10 zł za chleb? Rolnicy straszą gigantycznymi podwyżkami cen
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 1

10 zł za chleb? Rolnicy straszą gigantycznymi podwyżkami cen

Nawet o 80 proc. może niebawem zdrożeć żywność - prognozują polscy rolnicy. To efekt suszy i ASF. Rolnicy napisali właśnie pismo do premiera i ministra rolnictwa z apelem o ogłoszenie klęski żywiołowej - informuje "Dziennik Gazeta Prawna". Według przedstawicieli branży, ceny niektórych produktów mog...
autor: admin
sob lip 28, 2018 8:29 am
Forum: Swobodna dyskusja
Temat: Wirtualny spacer po twojej piekarni
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 2096

Wirtualny spacer po twojej piekarni

Współczesny klient wymaga transparentności firmy i produktu. A gdyby prócz czystej i jawnej etykiety zaoferować mu coś więcej? Zaprosić go do wnętrza piekarni lub cukierni? Nierealne? Dzięki wirtualnemu spacerowi jest to możliwe! Pełną treść artykułu przeczytasz na stronie: http://mistrzbranzy.pl/ar...
autor: admin
sob lip 28, 2018 8:29 am
Forum: Swobodna dyskusja
Temat: Oświetlenie wspomagające sprzedaż w piekarni
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 1374

Oświetlenie wspomagające sprzedaż w piekarni

Odpowiednia prezentacja towaru jest kluczowym elementem zachęcającym klienta do zakupu. Profesjonalne oświetlenie nie tylko pomaga w sprzedaży, pozwala również na oszczędność energii. Odpowiednia barwa światła i poprawne ustawienie oświetlenia z pewnością przyczynią się do podniesienia atrakcyjności...
autor: admin
sob lip 28, 2018 8:28 am
Forum: Swobodna dyskusja
Temat: Piekarnia vintage
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 1372

Piekarnia vintage

Piekarnia Piwoński istnieje od ponad 60 lat. Do tej pory nie zmieniło się tutaj praktycznie nic. Chleb wypieka się tradycyjnie, zakwas dojrzewa w starych dzieżach, a bochenki są formowane ręcznie. Sercem piekarni jest przedwojenny ceramiczny piec, który nigdy nie wygasa. A o dobre imię firmy dba już...
autor: admin
ndz lip 22, 2018 6:55 am
Forum: Swobodna dyskusja
Temat: Małe piekarnie powstają jak grzyby po deszczu
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 1386

Małe piekarnie powstają jak grzyby po deszczu

W Warszawie działa już przynajmniej kilkanaście piekarni, które wytwarzają chleb na zakwasie. Ich właściciele cieszą się, że Polacy coraz częściej wybierają zdrowe pieczywo. Ale mają też problemy. - Nasz chleb jest po prostu brzydszy, a nie wszyscy to rozumieją - mówią. Moda na zdrowy styl życia ora...
autor: admin
pt lip 20, 2018 12:31 pm
Forum: Swobodna dyskusja
Temat: Ludzie najpierw nauczyli się wypiekać chleb
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 1379

Ludzie najpierw nauczyli się wypiekać chleb

Ludzie najpierw nauczyli się wypiekać chleb, dopiero potem uprawiać zboże. Ludzie cieszą się chlebem znacznie dłużej, niż się do tej pory wydawało. Przekonuje o tym odkrycie, którego dokonano właśnie w północno-wschodniej Jordanii. Znaleziono tam nadpalone fragmenty chleba sprzed blisko 14,5 tysiąca...
autor: admin
pn cze 18, 2018 12:36 pm
Forum: Targi i imprezy
Temat: Targi dobre jak chleb. POLAGRA TECH 2018
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 2180

Targi dobre jak chleb. POLAGRA TECH 2018

W dniach od 30 września do 4 października w przestrzeniach Międzynarodowych Targów Poznańskich odbędzie się kolejna edycja targów POLAGRA TECH. POLAGRA TECH jest wydarzeniem realizowanym z myślą o przedstawicielach branży producentów żywności. W ich trakcie prezentowane są maszyny i urządzenia, dzię...
autor: admin
pn cze 18, 2018 12:32 pm
Forum: Swobodna dyskusja
Temat: Bagietki na zaczynie poolish
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 1487

Bagietki na zaczynie poolish

Podobnie jak w cukiernictwie, w piekarstwie wciąż niedoścignionym wzorcem jest Francja, a jej symbolem jest bagietka. Aby uzyskać perfekcyjne chrupiące bagietki, trzeba umiejętnie podejść do procesu produkcji. Ten niezmiennie zaczyna się od wykonania płynnego zaczynu poolish. z cyklu: Szkoła piekars...
autor: admin
pn cze 18, 2018 12:30 pm
Forum: Wiadomości, Informacje
Temat: Piekarze wspólnie przeciwko nieuczciwym praktykom rynkowym
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 1720

Piekarze wspólnie przeciwko nieuczciwym praktykom rynkowym

Nieuczciwe praktyki sieci sklepów spożywczych to jeden z palących problemów branży piekarskiej zarówno w Polsce, Rumunii, jak i Czechach. Temat zdominował Regionalny Szczyt Branży Piekarniczej Europy Wschodniej i Środkowej, a przedstawiciele piekarzy postanowili wspólnie podjąć działania na rzecz ob...
autor: admin
pn cze 18, 2018 12:29 pm
Forum: Targi i imprezy
Temat: Finał wakacji na jaworskim Święcie Chleba i Piernika
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 1425

Finał wakacji na jaworskim Święcie Chleba i Piernika

Choć to dopiero początek wakacji, warto zaplanować już ich koniec! Gdzie? W Jaworze, czyli na corocznym Święcie Chleba i Piernika. Zapowiadają się trzy dni pysznego świętowania! Wielkimi krokami zbliża się kolejna edycja Święta Chleba i Piernika - imprezy, która wyrosła z tradycji jaworskiej ziemi, ...
autor: admin
pn cze 18, 2018 12:28 pm
Forum: Swobodna dyskusja
Temat: Wciąż marnujemy dużo żywności
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 1445

Wciąż marnujemy dużo żywności

Do wyrzucania jedzenia minimum raz w tygodniu przyznaje się aż 30 proc. Polaków – rocznie na śmietnik trafia nawet 9 mln ton produktów spożywczych. Gospodarstwa domowe są odpowiedzialne za połowę marnowanej w Unii Europejskiej żywności. Jest to o tyle paradoksalne, że jednocześnie na całym świ...
autor: admin
czw cze 07, 2018 9:51 am
Forum: Swobodna dyskusja
Temat: Emulgatory estryfikowane kwasem i 23 składniki
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 1479

Emulgatory estryfikowane kwasem i 23 składniki

Emulgatory estryfikowane kwasem i 23 składniki. Bułka tarta pobiła rekord Polski. Teoretycznie bułka tarta mogłaby zawierać tylko pięć składników: mąkę, drożdże, słód, sól i wodę. Jednak produkt marki własnej jednej z sieci handlowych prawdopodobnie pobił rekord Polski w skomplikowaniu składu. Dolic...
autor: admin
śr maja 16, 2018 2:00 pm
Forum: Święto Chleba
Temat: XV Święto Chleba - Kraków, 8, 9, 10 czerwca 2018
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 2730

XV Święto Chleba - Kraków, 8, 9, 10 czerwca 2018

<h2>XV Święto Chleba - Chleb i wino<br>Kraków, 2018</h2><h2>In memoriam Antoniemu Madejowi</h2> <p>Prowadzący - Redaktorzy Mieczysław Czuma i Katarzyna Siwiec</p> <p><a href="http://www.forum.opp.pl/viewtopic.php?p=9909" target="_blank"><img src="http://www.opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/logo-swieto...
autor: admin
sob maja 12, 2018 10:33 am
Forum: Swobodna dyskusja
Temat: Piekarza chleb powszedni
Odpowiedzi: 1
Odsłony: 884

Piekarza chleb powszedni

4 maja swoje święto obchodzą piekarze. Dzięki nim każdego dnia od wczesnych godzin porannych możemy cieszyć się wyborem świeżego pieczywa. To, że praca piekarza nie jest łatwa wiemy wszyscy, ale na czym dokładnie polega – o tym przeciętny zjadacz chleba nawet nie myśli. Czasem jednak warto się...