Znaleziono 832 wyniki

autor: admin
wt paź 09, 2018 2:47 pm
Forum: Wiadomości, Informacje
Temat: Pieczywo zdrożeje przez ceny zbóż, paliwa i energii
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 13

Pieczywo zdrożeje przez ceny zbóż, paliwa i energii

Jak podaje portalspozywczy.pl tegoroczna susza spowodowała silny, dwucyfrowy wzrost cen skupu zbóż w Polsce. Będzie to miało przełożenie na nasze wydatki w piekarniach, choć eksperci i piekarze zaznaczają, że wyższa cena za pieczywo to efekt nie tylko drogich zbóż, ale też podwyżek cen paliwa czy en...
autor: admin
wt paź 09, 2018 2:46 pm
Forum: Wiadomości, Informacje
Temat: Cena chleba dobija do 4 zł
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 7

Cena chleba dobija do 4 zł

Jak donosi portalspozywczy.pl, cena średnia chleba w Polsce to dziś 3,44 zł. Jeszcze rok temu zwykły krojony bochenek wart był mniej niż 3 zł. W wielu miejscach ceny dobijają już do 4 zł. - I końca tej podwyżki nie widać - przyznaje w rozmowie z money.pl Stanisław Butka, prezes Stowarzyszenia Rzemie...
autor: admin
wt paź 09, 2018 2:42 pm
Forum: Wiadomości, Informacje
Temat: Piekarnia Tyrolska optymistyczną firmą roku 2018
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 7

Piekarnia Tyrolska optymistyczną firmą roku 2018

W Cukrowni Żnin, w której powstaje kompleks konferencyjno-wypoczynkowy, odbyła się Gala Optymista Roku 2018, organizowana w ramach Światowego Festiwalu Optymizmu. Optymizm to pogląd filozoficzny, według którego istniejący świat postrzegamy jako miejsce pozytywne i racjonalnie urządzone. Optymista z ...
autor: admin
wt paź 09, 2018 2:41 pm
Forum: Targi i imprezy
Temat: Jubileuszowa Gala Akademii Mistrza
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 13

Jubileuszowa Gala Akademii Mistrza

Najlepsi polscy cukiernicy, piekarze, eksperci i specjaliści z branży 28 sierpnia w hotelu Nosalowy Dwór Resort & Spa w Zakopanem wspólnie świętowali 10-lecie powstania Akademii Mistrza, flagowego projektu ZT Kruszwica. Pełną treść artykułu przeczytasz na stronie: https://cukiernictwoipiekarstwo.pl/...
autor: admin
wt paź 09, 2018 2:41 pm
Forum: Targi i imprezy
Temat: Święto Chleba i Piernika 2018 już za nami
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 5

Święto Chleba i Piernika 2018 już za nami

Najbardziej smakowita i aromatyczna impreza na Dolnym Śląsku kolejny raz przyciągnęła do Jawora tysiące gości i wielu wystawców. Ci, którzy przyjechali na Święto to przeżyli zapewne niezwykłe i smaczne przygody. Co zobaczyliśmy? Mistrzowie piekarnictwa i cukiernictwa zaprezentowali swoje wypieki, a ...
autor: admin
wt paź 09, 2018 2:37 pm
Forum: Swobodna dyskusja
Temat: Francuskie piekarstwo – czy wciąż dominują piekarnie rzemieślnicze?
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 20

Francuskie piekarstwo – czy wciąż dominują piekarnie rzemieślnicze?

Piekarstwo rzemieślnicze we Francji ma się dobrze i ciągle się rozwija – takie wrażenie odnosił każdy, kto zwiedzał targi Europain w lutym 2018 r. w Paryżu. Dla mieszkańców tego kraju chleb wciąż pozostaje jednym z podstawowych produktów żywnościowych. Niezbyt drogi, dostępny w szerokim asortymencie...
autor: admin
wt paź 09, 2018 2:37 pm
Forum: Swobodna dyskusja
Temat: Gluten - zły czy dobry?
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 7

Gluten - zły czy dobry?

Kto ma racje: biznes czy jelita? Właściciel 100 ha pszenicy czy miliony osób, które nie tolerują glutenu? W samej Polsce blisko 400 tys. ludzi cierpi z powodu celiakii, a jednak gluten nadal jest ignorowany, bagatelizowany. Osoby przechodzące na dietę bezglutenowa są wyśmiewane. Pełną treść artykułu...
autor: admin
śr wrz 26, 2018 11:21 am
Forum: Swobodna dyskusja
Temat: Czy można upiec chleb bez drożdży (piekarskich)?
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 30

Czy można upiec chleb bez drożdży (piekarskich)?

0,5% – dokładnie taką ilość drożdży wystarczy dodać do mąki, by przyspieszyć proces fermentacji ciasta i zwiększyć objętość pieczywa. W praktyce te ilości są nawet większe. Tymczasem starsze pokolenia mistrzów piekarstwa pamiętają inne receptury na pieczywo żytnie. Teceptury w których oprócz natural...
autor: admin
śr wrz 26, 2018 11:21 am
Forum: Wiadomości, Informacje
Temat: Mocnych wzrost cen pszenicy
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 24

Mocnych wzrost cen pszenicy

Nowy tydzień notowań zbóż rozpoczął się od mocnych wzrostów cen pszenicy na światowych giełdach. Po jednodniowej korekcie spadkowej w piątek, w poniedziałek na światowe rynki powróciły silne wzrosty notowań pszenicy. Cena na Matif wzrosła o 1,8 proc. do 214,75 euro/t, co jest najwyższą ceną od czter...
autor: admin
śr wrz 26, 2018 11:19 am
Forum: Wiadomości, Informacje
Temat: Finsbury Food Group kupuje bezglutenową fabrykę
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 17

Finsbury Food Group kupuje bezglutenową fabrykę

Brytyjski koncern Finsbury Food Group, znany z wyrobów piekarniczych, będzie miał zakład produkcyjny w Polsce. Firma właśnie ogłosiła zakup spółki Ultrapharm, również wywodzącej się z Wysp, która od 2005 r. produkuje u nas pieczywo bezglutenowe. Łącznie za polski i brytyjski zakład Ultrapharmu, zatr...
autor: admin
śr wrz 26, 2018 11:18 am
Forum: Targi i imprezy
Temat: Zapraszamy na targi Polagra-Tech
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 29

Zapraszamy na targi Polagra-Tech

Dwa salony i maksimum możliwości biznesowych. Już tej jesieni odbędą się dwa salony: SALON TECHNOLOGII PIEKARSKICH I CUKIERNICZYCH od 30.09 do 4.10 oraz SALON TECHNOLOGII SPOŻYWCZYCH od 1 do 4.10. Międzynarodowe Targi Technologii Spożywczych POLAGRA TECH to wydarzenie, które przyciąga wyselekcjonowa...
autor: admin
śr wrz 26, 2018 11:01 am
Forum: Targi i imprezy
Temat: Konferencja PFPŻ nt. znakowania produktów
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 19

Konferencja PFPŻ nt. znakowania produktów

Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców zaprasza do udziału w konferencji szkoleniowej „Znakowanie produktów spożywczych w świetle wymagań prawnych i orzecznictwa” 11 października 2018 r., Hotel Marriott, Warszawa 25% zniżki dla prenumeratorów kwartalnika „Food-Lex” W programie m.i...
autor: admin
śr wrz 26, 2018 11:00 am
Forum: Wiadomości, Informacje
Temat: Podwyżki cen pieczywa
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 18

Podwyżki cen pieczywa

Cena średnia chleba w Polsce to dziś 3,44 zł. Jeszcze rok temu zwykły krojony bochenek wart był mniej niż 3 zł. W wielu miejscach ceny dobijają już do 4 zł. Niektóre sieci tańsze pieczywo określają po prostu promocyjnym. - I końca tej podwyżki nie widać - przyznaje Stanisław Butka, prezes Stowarzysz...
autor: admin
pt sie 17, 2018 8:17 am
Forum: Wiadomości, Informacje
Temat: 10 zł za chleb? Rolnicy straszą gigantycznymi podwyżkami cen
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 45

10 zł za chleb? Rolnicy straszą gigantycznymi podwyżkami cen

Nawet o 80 proc. może niebawem zdrożeć żywność - prognozują polscy rolnicy. To efekt suszy i ASF. Rolnicy napisali właśnie pismo do premiera i ministra rolnictwa z apelem o ogłoszenie klęski żywiołowej - informuje "Dziennik Gazeta Prawna". Według przedstawicieli branży, ceny niektórych produktów mog...
autor: admin
sob lip 28, 2018 8:29 am
Forum: Swobodna dyskusja
Temat: Wirtualny spacer po twojej piekarni
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 2143

Wirtualny spacer po twojej piekarni

Współczesny klient wymaga transparentności firmy i produktu. A gdyby prócz czystej i jawnej etykiety zaoferować mu coś więcej? Zaprosić go do wnętrza piekarni lub cukierni? Nierealne? Dzięki wirtualnemu spacerowi jest to możliwe! Pełną treść artykułu przeczytasz na stronie: http://mistrzbranzy.pl/ar...