Relacja ze Święta Chleba, Kraków 2012

Impreza, relacje, zapowiedzi, zaproszenia
admin
Site Admin
Posty: 852
Rejestracja: pn mar 29, 2004 2:05 pm
Kontakt:

Relacja ze Święta Chleba, Kraków 2012

Post autor: admin » czw cze 21, 2012 9:30 am

„Kraków Miasto Chleba Królów”

Czerwiec to od wielu lat miesiąc, w którym w Krakowie spotykają się producenci i smakosze chleba oraz produktów regionalnych i tradycyjnych. Tak było i w tym roku… Na krakowskim Kazimierzu, na Placu Wolnica spotkało się 46 wystawców, w większości producentów i około 30 tysięcy gości, często całych rodzin, którzy smakowali, degustowali i kupowali niedostępne na co dzień przysmaki i mieli możliwość porozmawiać z producentami o tym, jak powstają produkty. Wszystko to oprawione koncertami i występami zespołów z tańczącym po Placu Konikiem Zwierzynieckim czyli Lajkonikiem uderzającym bławą w lewe ramię – na szczęście, w aurze zapachu chleba pieczonego w polowej piekarni.

Wszystko to było możliwe dzięki wysiłkowi Stowarzyszenia Małopolska Izba Produktów Regionalnych, Tradycyjnych i Ekologicznych, które przy współpracy z Urzędem Marszałkowskim Województwa Małopolskiego, Urzędem Królewskiego Miasta Krakowa zorganizowało tą wspaniałą plenerową imprezę. Honorowy patronat nad Świętem Chleba objęli Jego Eminencja Kardynał Stanisław Dziwisz, Marszałek Województwa Małopolskiego Marek Sowa i Prezydent Miasta Krakowa Profesor Jacek Majchrowski.

Świętu Chleba towarzyszyły krakowskie półfinały Małopolskiego Festiwalu Smaku.

Tegoroczne wydarzenie promowało nie tylko tradycję wypieku polskiego chleba, ale całego kulturowego dziedzictwa Małopolski i polskiej kultury kulinarnej, prezentując piękną historię i niezmiennie znakomity smak krakowskich wypieków. Były to między innymi: Chleb Prądnicki – przygotowany i wypieczony w polowej piekarni i jeszcze gorący, podzielony pomiędzy gości Święta, żydowska chałka z Kazimierza z piekarni B.A. Madej, która w tym roku otrzymała Grand Prix krakowskiego półfinału VIII Małopolskiego Festiwalu Smaku, również wypieczona w polowej piekarni, Krakowski Obwarzanek, Bajgiel z Kazimierza i wiele, wiele innych.
Odwiedzający mieli również szansę głosowania na ulubiony chleb. W plebiscycie publiczności zwyciężył Chleb Wiejski z piekarni "Patrycja i Paweł" Zofii Rydzyk z Kwaśniowa Górnego, drugie miejsce zajął Chleb Piastowski ze Spółdzielni Piekarniczo- Cukierniczej w Krakowie, a trzecie, wpisany na listę Produktów Tradycyjnych, Chleb Żarnowy z Łomnej z Piekarni „ U Dańca”.

Wzorem lat ubiegłych do chleba oferowano znakomite dodatki: smakowitą Kiełbasę Lisiecką, pachnący dymem Oscypek, słodziutki Bunc, wyrazistą Bryndzę podhalańską, wyśmienite twarogi, sery kozie, różnorodne miody, olej rydzowy, jajka od kury zielononóżki, wędzonego karpia królewskiego z Doliny Karpia w Zatorze i wiele innych niewymienionych tu z nazwy specjałów.

Po smakowitej, pełnej aromatów historii prowadził gości Święta wielki miłośnik i znawca Krakowa i jego historii - redaktor Mieczysław Czuma, wspierany przez znaną publicystkę Katarzynę Siwiec. Dzięki ich rozmowom z wystawcami/producentami dowiedzieliśmy się między innymi skąd wzięło się powiedzenie „lepszy rydz niż nic”, w czym tkwi sekret redykołki, skąd pochodzi chałka żydowska i dlaczego przygotowuje się ją z 6 sulek.

Święto Chleba to zwyczajowo święto całych rodzin, a więc były też specjalne atrakcje dla dzieci, które pod czujnym okiem mistrzów piekarskich Antoniego Madeja i Michała Bagnickiego oraz mistrzów cukierniczych Krzysztofa Wilka i Piotra Rydza wyplatały żydowską chałkę, zawijały obwarzanki i przygotowywały różne cuda z masy solnej. W tym roku w piekarni polowej odbył się również pokaz cukierniczy – tworzenie tortu z logo Małopolski – bo w tym roku wraz ze Świętem Chleba obchodziliśmy Święto Małopolski. Po prezentacji na scenie tort został podzielony pomiędzy uczestników Święta.

Wszystkie te działania były możliwe do przeprowadzenia dzięki sponsorom Święta, którymi od lat są Małopolska Agencja Rozwoju Regionalnego S.A., Polskie Młyny, Irex Prokopowicz, Bacaldrin, Komplet Polska, EcoTrade, Zelandia, Zatorland i Centrum Transferu Technologii Politechniki Krakowskiej.

W 2013 roku spotkamy się na święcie już po raz DZIESIĄTY, a że Kraków kocha jubileusze wiec już dziś Organizatorzy zapraszają do Krakowa w czerwcu 2013 roku, na krakowski Kazimierz, na Plac Wolnica. Oj, będzie się działo…….


<div id="kolekcjazdjec">

<a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/01.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/01.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/02.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/02.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/03.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/03.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/04.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/04.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/05.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/05.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/06.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/06.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/07.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/07.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/08.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/08.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/09.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/09.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/10.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/10.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/11.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/11.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/12.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/12.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/13.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/13.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/14.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/14.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/15.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/15.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/16.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/16.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/17.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/17.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/18.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/18.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/19.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/19.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/20.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/20.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/21.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/21.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/22.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/22.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/23.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/23.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/24.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/24.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/25.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/25.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/26.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/26.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/27.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/27.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/28.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/28.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/29.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/29.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/30.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/30.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/31.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/31.jpg" alt="" class="fotoborder"></a> <a href="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/big/32.jpg" rel="lightbox(a)"><img src="http://opp.pl/gfx/forum/swieto_chleba/2012/32.jpg" alt="" class="fotoborder"></a>

</div>

Fot: Andrzej Łazęcki

ODPOWIEDZ