Obwarzanki (krakowskie?) z maszyny!

Media, prasa, wydarzenia, newsy
admin
Site Admin
Posty: 852
Rejestracja: pn mar 29, 2004 2:05 pm
Kontakt:

Obwarzanki (krakowskie?) z maszyny!

Post autor: admin » wt lut 08, 2011 2:18 pm

Środowisko krakowskich piekarzy zbulwersował fakt wypieku tradycyjnych obwarzanków za pomocą maszyny.

Obrazek

Jeden z przedsiębiorców branży piekarniczej z Krakowa zainwestował w zaprojektowanie i stworzenie maszyny do wypieku obwarzanków. Na specjalne zamówienie wykonała ją dla niego niemiecka firma. Koszt całego przedsięwzięcia – jak oświadczył sam właściciel – to 3 mln złotych.
Niestety fakt ten bardzo zbulwersował pozostałych krakowskich piekarzy, uznając go za nieuczciwą konkurencję, a dodatkowo za proceder niezgodny z prawem.

Podstawowym argumentem oburzonej strony konfliktu jest to, że obwarzanek krakowski jako produkt regionalny, wpisany w lutym 2010 roku na Listę Produktów Tradycyjnych, musi być wytwarzany według ściśle określonych procedur, a min. musi być robiony ręcznie.

Przedsiębiorczy piekarz twierdzi jednak, że nikt mu nie zabroni wypieku obwarzanków za pomocą nowoczesnej maszyny. Może jedynie zmienić nazwę swojego wyrobu z obwarzanka krakowskiego na zwykły obwarzanek lub obwarzanek opatrzony jego nazwiskiem.
To niestety nie wystarcza jego przeciwnikom. Sprawą będzie się musiał zająć Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów.

ODPOWIEDZ