W ciągu 3 - 4 lat może zniknąć 2 tys. piekarni

Media, prasa, wydarzenia, newsy
admin
Site Admin
Posty: 852
Rejestracja: pn mar 29, 2004 2:05 pm
Kontakt:

W ciągu 3 - 4 lat może zniknąć 2 tys. piekarni

Post autor: admin » wt lut 22, 2011 2:42 pm

Dzisiejsza „Rzeczpospolita” donosi, opierając się na szacunkach Instytutu Polskie Pieczywo oraz opinii Krystyny Świetlik z IERiGŻ, że ceny pieczywa mogą w tym roku wzrosnąć ok 20%.
Jak zakłada Instytut Polskie Pieczywo ta tendencja najprawdopodobniej utrzyma się i pociągnie za sobą jeszcze większy spadek spożycia pieczywa. Instytut szacuje, że w 2011 r spożycie na osobę wyniesie 55,1 kg, podczas gdy w 2010 r przeciętny obywatel zjadał 56,7 kg pieczywa a w 2009 r jeszcze o ponad 2 kg więcej.
Spadek ten jest groźny dla przemysłu piekarniczego. Coraz mniejszy popyt na jego produkty powiększa dysproporcję pomiędzy dużą mocą produkcyjną wielu piekarni a coraz bardziej ograniczoną możliwością zbytu ich wyrobów.
Taka sytuacja w przeciągu 3 – 4 lat może doprowadzić do likwidacji ok. 2 tys. z 10 tys. obecnie funkcjonujących przedsiębiorstw piekarniczych.

ODPOWIEDZ