Chleb żytni z ziemniakami produktem regionalnym

Media, prasa, wydarzenia, newsy
admin
Site Admin
Posty: 852
Rejestracja: pn mar 29, 2004 2:05 pm
Kontakt:

Chleb żytni z ziemniakami produktem regionalnym

Post autor: admin » wt lip 09, 2013 10:07 am

Województwo kujawsko-pomorskie wzbogaciło się o kolejny produktem regionalnym znajdującym się na Liście Tradycyjnych Produktów.

Receptura chleba oparta na mieszance mąki żytniej i ugotowanych ziemniaków przekazywana była z pokolenia na pokolenie a jej historia sięga do dziewiętnastowiecznych książek kulinarnych.
Chleb żytni z ziemniakami jest drugim produktem z tego regionu trafiającym na tę listę. W styczniu trafił tam kwas z buraków czerwonych tzw. kulis będący podstawą wielu zup oraz gaszącym w upały pragnienie, orzeźwiającym napojem.

Oprócz nich wśród 42 produktów regionalnych z tego województwa znajdują się takie wyroby zbożowe jak pączki ziemniaczano-dyniowe, kluski z makiem, grzybowniczki czyli bułeczki drożdżowe z nadzieniem grzybowym oraz kawa zbożowa z jęczmienia.

Źródło: portalspozywczy.pl

ODPOWIEDZ